我還蠻愛吃烤牛舌的,事實上,我昨天才去吃過。

但如果美國牛舌混進台灣,我就被迫要放棄這樣美食了。

這幾天經濟部開放美國牛舌進口引起很大爭議。經濟部的說法是,因為衛生署認定牛舌不屬於牛內臟,所以可以開放。可是牛舌不算內臟這個說法太瞎了,社會大眾普遍無法接受,後來衛生署只好改變說法,變成美國牛舌也不能進口了。

去問牛舌算不算內臟,不如來研究到底牛舌安不安全。到底吃美國牛舌,得到狂牛症的風險大不大呢?



上面那是2008年比利時的研究報告,指出當時的牛舌處理方式,可能有些問題,無法完整的除去扁桃腺這種狂牛症普立昂蛋白很容易存在的高風險部位(SRM)。
 
什麼意思?讓我們看一下這兩張美國農業部的圖:


這張圖告訴我們,牛舌的根部裏,有很多的舌扁桃腺(lingual tonsils,黃色圈部份),也就是說,狂牛症的普立昂蛋白容易堆積在這裏。



另外牛舌旁邊也有兩顆顎扁桃腺(palatine tonsil),同樣是狂牛症的高風險部位。

所以你說牛舌算不算狂牛症高風險部位?如果以整條牛舌而言,的確是。但如果你去除牛舌根部的一部份,把可能含有扁桃腺的地方都切掉,你也可以說它就不是高風險部位了。

研究到這個地步,就算我們這種溫文儒雅的精神科醫師也要罵句香蕉你個芭樂了,難道我下次去吃燒烤牛舌時,還要學會看看牛舌上面有沒有扁桃腺或淋巴組織嗎?

馬政府真是讓人一點也不能鬆懈,就讓我們繼續反美牛貼紙串聯吧...



串聯貼紙網址在此,目前有275個blog串聯。



『牛舌從來都沒有任何爭議嗎』? 司徒文先生,我有!!

創作者介紹

BillyPan's Blog 潘建志醫師

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留言列表 (59)

發表留言
  • 頭香?
  • 不知內容的合約可以簽?
  • don't eat beef lol.....
  • 前三...破紀錄
  • win0083
  • 穩坐4樓!
  • 貓老大
  • 第五

    牛舌不等於牛內臟
    就跟港資不算中資
    港媒不等同中媒一樣

    是個說謊也不會臉紅般的自然
  • dinos
  • 司徒文先生可能看不懂美國農業部的英文吧
  • 可以伸出身體外的就不算內臟???
    那牛雞雞算外表嗎??(不含"皮包")喔
  • 海大富
  • 第一瓶是牛鞭!!

    版主!!我要看牛鞭長什麼樣!!


    拜託!!!


    應網友要球我磕頭求版主po上來!!!!
  • 海公公:

    拿支放大鏡往褲管裏照,就可以了。

    billypan 於 2010/04/21 17:48 回覆

  • 小明
  • 牛舌一下伸出來, 一下縮進去, 到底是內臟還是外臟? 留下無限想像和解釋空間!!
  • chienHuei99
  • 我每次去燒烤店都會點牛舌,蠻好吃的,但美國牛舌,唉~
  • par
  • 怎模半
    我在米國狂吃 韓國烤肉 跟 日本料理 都有這道菜
    已經吃了8年的米國牛 漢堡 牛排 我幾乎來者不拒
    看完板大這篇文章
    我決定繼續吃了
  • par
  • 反正已經來不及了
  • kayan
  • 潘醫師,那張圖很噁心.....
  • jack0615
  • 因為馬 no guts.
    所以進口台灣的美國牛也沒內臟啦!
  • megakotaro
  • 牛舌不敢吃,不過美國牛真得很多汁很好吃......可惜有安全疑慮
  • weitsong0936
  • 依據藍丁的邏輯
    牛的那個部位應該算是社交工具
  • 牛的glottis沒有arytenoid嗎?
    為何要一手戴手套,另一手不戴啊?
  • 溫文儒雅的精神科醫師???

    有一個姓氏筆劃七劃的

    超級火爆!

    很想去喊他 " 老歡掂 "..........
  • 依據馬政府的定義,
    牛腦也不是內臟!!!
    因為內臟的定義是要在:胸腔,腹腔,和骨盆腔裡面的才算。

    請潘醫師指教~~
  • yuyen
  • 哇哩
    那真的得去學習看看
    牛舌上的扁桃腺哩
    照片超噁的哩
  • 台灣大學腫瘤下刀手身
  • 台灣大學腫瘤下刀手身何在
  • cjy111
  • 新聞一直在吵牛舌, 睪丸什麼的.....我個人則是對大家沒在吵的Offal這
    項很好奇. 什麼東西可列入牛雜? 不知有哪位高人能開示一下?
  • 明天=牛舌
  • 我們的未來就祗有牛舌?
    其它國家的政府及百姓是否用同樣多的時間在類似的Topic?
    是否是內臟與美國人怎麼說過有什麼關係? 當然以我們國家法律為準,怎麼有人會那麼有格的去說
    美國人曾怎麼說過-真是把自已認為是他的殖民地..透過牛舌可看清一個人或黨的真面目也算是一
    點邊際效應..
  • 牛舌算不算內臟
  • “去問牛舌算不算內臟,不如來研究到底牛舌安不安全”~同感
  • 宅娘
  • 馬先生及官ㄦ們都這樣,連吃個牛還要人民修習生理學,分辨是不是內臟!其實一般觀念吃動物
    不是骨和肉就算是雜了,泛稱內臟。今天是地球日,大家還是盡量改變飲食習慣吧!
  • 支持馬總統~~馬總統是最棒的~~
    小英參與過的綠色執政可是開放不少農產品~~還在嚇農民~~
    連個陳水扁的貪腐都話不清界限了 還能暢談ECFA我就真的無解了~
    整個民進黨立院黨團都可以幫陳致中背書了~~
    今天新聞還說他對他老爸被延押無法接受~~哈哈哈笑死了~~~
    要是被放出來我才無法接受~~貪污敗壞官箴~~官商勾結~~真是可惡至極~~
    要不是他當總統台灣一定好太多了~~~
    還有還有~~請李登輝閉嘴了~~好好當個阿公了!那把年紀!頤養天年就好!!!
    怎麼還沒開始查你的一些爛帳呢??敬重你年紀大不代表你還有實力哈台灣這
    樣跟你可很大關西~~

    過去.民進黨人恐嚇兩岸直航,現在又恐嚇ECFA.


    過去.民進黨恐嚇說:一旦兩岸直航,解放軍就會趁機登入台灣..

    事實證明,中共解放軍沒像那些民進黨說得這麼阿Q..

    現在.恐中老毛病不改的民進黨又在恐嚇說:一旦兩岸經貿合作,

    台灣數百萬人就會破產失業...
    建議民進黨人.是否該去看醫生~治治自己的恐中大頭症?

    可別21世紀了,思維卻還停滯在國共鬥爭的古早年代.

    不妨視野敞開點,看看當今世界及中國的發展變化,

    台灣豈能像北韓一樣..

    始終陷縮在自己的主觀黑洞裡.而一直設限對外該有的經貿互動?

    別讓心病..阻礙了台灣發展的腳步.



    我想.多數理性的台灣人,早就把這些恐中言論在當笑話看.

    228是陳水扁捏造的假屠殺!!

    正解是台灣人屠殺外來無辜的國民黨窮人!!

    228是陳水扁捏造的假屠殺!!


    228是陳水扁捏造的假屠殺!!

    正解是台灣人屠殺外來無辜的國民黨窮人!!

    228是陳水扁捏造的假屠殺!!

    老是說人家要打妳.....台灣再這麼濫情遲早會步入蕭條....支持與世界上
    的任何經濟體簽訂互惠協定,就像支持與中國簽訂 ECFA 一樣簡單。比較
    具有世界觀的馬英九,一定比偏安、狹隘的民進黨更具有宏觀視野,相信有
    容乃大,馬英九才能讓台灣走出低迷、創造另一波經濟奇蹟
  • 醫者父母心?絕不是英國醫生哈特的「風格」,他走的是「毒舌路線」,譏同事,罵病人,粗魯
    無禮得嚇壞人

    ______________________________________________________

    台灣也有這種人! 年紀已大 卻還不退休...........
  • 南宋也是歌舞昇平
  • 南宋不斷地簽約求和
    出了名將岳飛也要殺掉
    文天祥的正氣歌也救不了亡國命運
    如果台灣肯對中共稱臣
    大陸雖然平均人民所得比台灣低
    但因為人口多
    還是可以讓利給台灣
    但飛彈還是要瞄準台灣
    馬英九要創造經濟奇績是很好
    但請用國際來思考
    世界不是只有中國大陸
    中國大陸想併吞台灣是大家皆知
    開了一大堆大學
    該倒就要倒
    可以開放大陸僑生
    但要收好學生吧
  • abc
  • 牛內臟有毒?那你們可以不要吃啊!

    文湖線冒煙?那你們可以不要坐啊!

    貓纜塔座危險?那你們可以搬家啊!

    Z1QQ抹黑?那你們可以不要看啊!

    中國黑心商品?那你們可以不要用啊!

    22K嫌錢少?那你們可以不要幹啊!

    救援太慢?那你們可以不要住山上啊!

    施政不力?那你們可以不要選我啊!

    幹勒!都是我們自己賤就對了啦!
  • 文湖線冒煙?那你們可以不要坐啊!

    利用文湖線通勤的人真倒楣
    出事 被拖累 的比例高的嚇人!
  • light
  • 感覺好像跟吃雞屁股一樣..很多人愛吃但是把他腺體切掉就好了..因為所有的腺體都是不好的
  • 研擬中的「個資法」被質疑牴觸新聞自由,你的看法是?確保扁延押
    研擬中的「個資法」被質疑牴觸新聞自由,你的看法是?確保扁延押
    研擬中的「個資法」被質疑牴觸新聞自由,你的看法是?確保扁延押

    怎麼修法不重要
    只要確保一件事就好
    阿扁續押台北看守所
    這樣就能氣死綠鬼
    永保安康
    民進黨在搞威權!


    現在已經很清楚了,相關的新聞很多!

    國民黨的行政院版本的個資法草案第9條第2項第5款明訂,大眾傳播業者
    「基於新聞報導之目的」而蒐集個人資料「可以不必」向當事人告知。

    這一條條文被民進黨要求刪除,就是民進黨搞威權打壓新聞自由與言論自由
    的鐵證。
    民進黨在搞威權!


    這一條條文被民進黨要求刪除,就是民進黨搞威權打壓新聞自由與言論自由
    的鐵證。

    否則國民黨訂好的條文,民進黨為什麼要刪除呢?

    而且同時被刪除的,還有民代問政可以不必經當事人同意,民進黨因為就是
    害怕被爆料,同時想要保護貪腐的陳水扁一家,讓媒體和立委都不能再監督
    滿口謊言匯錢匯一年多的陳致中!

    馬英九也應該拿和平獎!!對2岸安定有絕對的功勞’’台灣多數民眾正確的
    選擇也終結了2000~2008台海危機’’及民進黨8年長期無端亂台
    等.....不穩定因素!


    外商台商也相繼回流注資’’明年景氣展望外資投信普遍相當看好!

    各方正式及非正式之個人或投信公司預估........

    按照2岸正常談判及一切簽約程序完成後.......

    台股5年內有3萬點以上優勢~~2年內至少12500點之上

    屆時民進黨將完全無執政機會’’全國民眾在相形比較之下會更加認
    清’’民進

    黨對於管理國家的經濟財務明顯確實遜色肉腳許多!!

    台灣人民請支持馬總統’改革決心!!




    凡發表不利統一言論包括台灣獨立 兩個中國 一律打入黑名單刪文

    敬請指示中國中南海派委員以無名小站在中國利益 指示施壓凡發表不利統
    一言論包括台灣獨立 兩個中國 或是嚴重批評馬英九先生的言論不利統一言

    一律打入黑名單及刪文 並把個人資料留給公安列黨
  • frank
  • 啥?連言論自由都沒了啊?..哈...
    留給公安列檔喔?我好害怕喔~
    要留給哪一位公安啊?福建省的嗎?還是北京的?
  • XD正妹牆
  • 真是太誇張了
  • ii
  • 不知道是那個黨搞的白色恐怖,外加不聽不看不接觸,今天要簽什麼死人骨頭都可以,只要"精彩
    黨"下台一鞠躬,跟全民道歉說搞得比對岸的共產黨差,再把林毅夫迎回來做第一任特首,什麼轉進?明
    明就是敗逃,什麼愛民如子,視民如觴,都是虎爛,唯一相近的都是搞拒絕外人援救的那一段,說到暴力,
    跟中國共產黨如出一轍的兄弟黨也不惶多讓,動不動就說經濟真糟糕,要聽你們虎爛,三萬美金是空
    話,6%成長率再說吧!至於失業率現在除以2就是3%,將一個影響力不到四分之一的反對黨形容成少數
    暴力黨,那這"精彩黨"一定是多數暴力黨,台大有專業,不代表台大都是對,陳前總統也是台大的,要不
    要也為文讚頌一番?
  • shyhying
  • 國宴請吃牛舌
    馬總統帶頭吃
    那不就得了
    不必吵了

    至於是否聽林立委的指揮而昏倒?
    新聞畫面上很清楚 就是那麼剛好
    叫我如何不懷疑?
  • 汽車貸款
  • 其實美國牛肉既然爭議這麼大,管它是不是內臟,
    就當先暫停一段時間不就好了嗎
  • 佩蓉
  • 值得參考的文章!
  • 南韓再跟大陸簽訂貿易協定關稅戶惠時
    台灣的民進黨正在鎖國執政
    把這八年的機會,免費送給南韓....

    高希均說的好:某個媒體,政課,為了政治利益
    放大軒染ECFA傷害
    某個自由愚民媒體
    在民進黨執政時,
    開放四百項農產品進口 (ECFA馬英九不開放任何一項農產品免稅與進口)
    開放近百項赴大陸投資 (馬英九政府還未同意過任何對大陸的投資開放)
    對大陸貿易依存度由17%到36%

    這自由愚民媒體,連叫都不叫

    反而一直宣染ECFA,農產品進口、勞工輸入等,根本沒有談判的議題

    真高興,台灣重回亞洲四小龍之首
    也聽聞,很多工廠願意響應鮭魚回流計畫
    積極正面才能贏得挑戰
    把經濟搞好
    總比當外勞好


    主權不主權,只是政客撈錢的護身符
    貪污扁就是明證
    陳菊跟楊秋興廝殺也是利益爭奪戰,互揭瘡疤
    民主???
    真是狗屁~~~

    2018年,大陸主要沿海城市,個人所得將超越台灣
    民進黨還在搞內耗...........
    2010年,大陸高鐵路網全球第一,並輸出高鐵技術
    過去八年,民進黨拼命搞正名
    2009年,大陸是全球最大債權國
    過去八年,民進黨把工廠外移數量創新高
    2010年,大陸是出國旅遊最大國
    民進黨執政自殺率全球第二名

    一個過去曾開放四百項農產品
    加大對大陸貿易依存度
    開放赴大陸投資近百項產業
    開放赴大陸八吋晶圓投資
    這個賣台民進黨+愚民自由
    把這些過去民進黨幹過的醜陋勾當
    全怪給國民黨..........

    馬英九,今天硬起來吧
    讓經濟再好轉
    讓這反商黨、暴力黨、鎖國黨
    永遠當在野黨吧


    真精彩.........
    今天馬英九要公布蔡英文當陸委會主委時
    如何【傾中】...
    包含開放對大陸投資、農產品進口、對大陸依存度激增.....
    民進黨做的,都不叫傾中
    國民黨做的,就是賣台
    繼續鎖國好了
    反正,這些夜郎自大的綠民,怕中國怕到簡直比孬種不如
  • 大家記憶尤新....民進黨8年執政一步步瓦解中華民國國號

    摧毀台灣經濟體.’賣掉台灣國家土地’衝撞國際社會惹人嫌’毀滅道德

    價值觀’自己更是無法建立其所謂的〔新國家〕更可笑的是他們所推崇

    的陳水扁竟然是先個〔盜國賊〕後來變成是個〔叛國賊〕’就算台灣要

    建立新國家’也不能讓民進黨來執政’因為他們的道德標準是浮動式的

    現在到底是誰在出賣主權??..出賣國家??

    民進黨作賊喊抓賊...脫褲懶去抓猴??
  • 中國人不搞內耗?這是我看過最大奇蹟了!鮭魚回流?是真上市猛吸金
    吧!南韓再跟大陸簽訂貿易協定關稅戶惠,什麼時候簽的?怎沒報導?現在

    彈嗎?現在不是馬先生執政嗎?在野黨怎有能力鎖國?馬先生當初說的不
    是"一中市場"現在原來都是假,有人明明是覺得以前的執政黨
    不夠開放,卻一
    直說他們鎖國?對了!另一個奇蹟就是瑪先生硬了!驚死人!大庭廣眾之
    下,
    不知有沒有一條"精彩黨黨主席猥褻罪"
  • Alan
  • 台灣的媒體那一台有詳細說明狂牛症, 我沒有看到
    我們知不知如果加熱可不可去除Prion Protein? 不知道
    只知狂牛症會造成問題
    搞不好有人認為加熱就可以吃了, 可以嗎?
  • 幹總統
  • 幹總統
    HTTP://BLOG.UDN.COM/SIGMACHEN/3976438
    ***陳文豊2010/04/25***
    幹總統


    馬的
    得了便宜
    ......
  • crisecrise
  • 感謝分享

    馬總統:辯論結果,不影響ECFA政策 VS 蔡主席:辯完ECFA,推動公投連署----看完心得po在
    http://www.wretch.cc/blog/crisecrise 有興趣的網友可以傳閱
  • 火星人
  • 辯完以後党工通通跑出來貼垃圾了, 果然是党政媒教四位一體的宣傳機器-_-
  • srwxxwweczon
  • 支持支持唷
  • ABAB
  • 美國「自由之家」評論旺旺中時集團的內容

    Also of note was the influence of owners over the
    editorial content of media they acquire. After Tsai Eng-
    Meng, a businessman with significant commercial interests
    in the PRC purchased the China Times Group in November
    2008, a series of incidents in 2009—including Tsai’s own
    comments to the media—pointed to a subsequent change in
    editorial policy in the direction of softening criticism
    of the Ma administration, Beijing, or improvements in
    cross-strait ties. This also raised concerns over the
    potential direct or indirect influence of the Chinese
    government on free expression in Taiwan.

    另外,值得注意的是,媒體企業主對其所取得的媒體內容的影響。自從蔡衍
    明這位在中國具有龐大商業利益的商人在二○○八年十一月買下中時集團後,
    ○九年的一連串事件(包括蔡衍明自己對中時集團的評論),指出中時集團
    稍後編輯政策的轉向,緩和了對馬政府、北京當局或改善兩岸關係上的批
    評。這也提高了中國政府可能直接或間接影響台灣的言論自由的憂慮。(編
    譯張沛元)


    我跟版大賭!!

    中時!年代!中出!公是一定很快控告自由之家是台獨之家!!

    中午12點前控告自由之家...1賠1

    下午3點前...1賠2

    晚上六點前...1賠4

    晚上九點前...1賠8

    今晚12以前...1賠十

    明天...1賠20

    如果一周內中時中央等..不告自由之家...
    1賠1萬!!!!
  • ABAB
  • 憂慮中國影響台灣言論自由 自由之家點名旺旺中時集團
    〔編譯張沛元、記者蘇永耀、趙靜瑜/綜合報導〕美國「自由之家」廿九日
    公布「二○一○年世界各國新聞自由度調查報告」,台灣在馬政府上任以後,
    連兩年排名倒退。「自由之家」並點名旺旺中時集團,指責蔡衍明這位在中
    國有著龐大商業利益的商人,一連串為馬政府辯護的社論,讓人憂慮中國政
    府對台灣的媒體自由可能給予直接或間接的影響力。中國時報執行副總編輯
    張景為對此表示,目前尚未拿到「自由之家」的報告,無法作出回應。

    中時:未拿到報告 暫不回應

    除了中時,年代電視台、中央社和公共電視也被「自由之家」點名批評。

    「自由之家」說,由於經濟狀況不佳,導致台灣媒體接受政府的置入性行
    銷。台灣的新聞自由度則出現連兩年衰退,從前年的亞洲第一、全球第卅二
    名,到去年亞洲第二、全球第四十三,今年則跌為亞太第八、全球第四十
    七,但仍列為「自由」類別。

    台灣新聞自由度 連兩年衰退

    台灣在亞太的排名,輸給第一名的紐西蘭和帛琉,第三名的馬紹爾群島,第
    四名的日本,第六名的澳洲;但仍贏過排名十五的南韓與十七的香港。香港
    今年全球排名七十二,新聞自由度和去年一樣是「部分自由」。

    至於全球各地新聞自由在二○○九年仍備受攻擊,出現連續第八年的倒退。古
    巴、伊朗、北韓等十國,被列為新聞自由程度最差的國家,理由是在這些國
    家中的獨立媒體不是根本不存在,就是幾乎無法運作。

    報告並點名中國、俄羅斯、委內瑞拉等國有系統地侵蝕網路和新興媒體的自
    由,透過精密的科技來審查和阻擋特定資訊的流通,並在網路上灌輸反民主
    的民族主義觀點,並對公民的活動進行廣泛的監視。

    「自由之家」係美國羅斯福總統夫人艾蓮諾及一批愛好自由民主人士發起,
    於一九四一年成立,為超黨派非營利組織。該組織目前每年都針對各個國家
    及領土區域的政治權利和公民自由做評比,並據以公布世界自由度調查報
    告,每年也針對各國及領土區域的新聞自由度發布評量報告,這兩項報告都
    被視為最具權威的人權及新聞自由評量報告。
  • tysnsfacigbn
  • HI|&
    大家好
  • qonliskdewt
  • 天天開心
  • lkjhg716038
  • 給38樓的,馬總統吃的東西經過層層檢驗
    帶頭吃有什麼好怕的,跟我們小老百姓不一樣
    人家是心飄到大陸的千里馬ㄋ
  • gcrzlexbkzqp
  • hi|&
    您好
  • ntlrivk
  • hi|&
    您好
  • ypronucagxfd
  • HI|&
    大家好
  • smsfwi
  • hi|&
    您好
  • buavqkmkhd
  • 謝謝分享~~